¿Qué comemos hoy?
La nutrición
de nuestra familia es uno de los temas que más nos preocupa
en general a padres y madres. Aquí voy recopilando recetas, ideas y productos
que a nosotros nos funcionan
y son buen combustible
para nuestro cuerpo serrano.
Esta guarnición lo tiene todo: es sana, deliciosa, fácil y va perfecta con cualquier principal. Incluso puede ser un principal en sí misma. Si nunca has cocinado así las verduras, prueba porque no te vas a arrepentir.
En nuestro viaje de novios descubrimos que nos encantaba la sopa de tomate. Nos ha costado dar con una receta que se asemeje a la que probamos en Nueva Zelanda, pero el chef Jamie Oliver tenía la respuesta. Es fácil y deliciosa.
El salmón marinado es una de esas recetas que te resuelven un montón de cenas, es un aperitivo exquisito, y te sirve como materia prima para una gran variedad de platos. Te sale mucho más barato que comprar salmón ahumado, y además es facilísimo de hacer. ¿Te animas?
Esta es la mítica receta familiar de Mr. D para la tarta de galletas. Cuando era pequeño, sus hermanos y él se encargaban de hacer esta tarta en todos los cumples. Está deliciosa, y es un acierto seguro entre los más pequeños. La receta es muy sencilla, y además no lleva horno.
NUNCA he probado una sopa y un cocido tan rico como el que hace mi madre. Por fin tengo la receta. Es fácil, y se presenta en tres actos: sopa con fideos, garbanzos con berza y sofrito de ajos y, para terminar, carne con salsa de tomate y pimientos del Piquillo. ¿Quién da más?
¿Quieres una receta de salsa de tomate sana, rápida y riquísima? Pues aquí la tienes. Pruébala y dejarás de usar los bricks de tomate frito que tienen féculas, almidones y azúcares. Puedes hacer gran cantidad de una vez y congelarla en bolsas de un uso. ¡Échale un vistazo!
¿Quieres ideas para la cena de Navidad? Esta receta es exquisita y puede ser un ideón para estas fiestas. Échale un vistazo que no es difícil, y están mucho más ricos que los congelados.
Este es un plato que siempre se ha comido en mi casa y es muy común en Euskadi. No te dejes engañar por la pinta negra de la salsa, porque es un plato delicioso. ¡Digno de una cena de Navidad y súper barato! Eso sí, lleva su curro.
Las lentejas son una receta que en cada casa se comen de una manera. Estas son las deliciosas lentejas de mi madre. ¿Cómo las hacéis en tu casa?
Esta receta de conejo al ajillo es una de las cenas más laureadas y fáciles de hacer de mi madre. El conejo es una carne cardiosaludable por su bajo contenido en grasa y muy asequible. ¿Te apetece?
